15 lihtsat kalaretsepti, mida saate hõlpsalt valmistada

Kala on väga tervislik asi. See annab teile suures koguses valku, mineraalaineid, kaltsiumi ja muid elutähtsaid toitaineid. Mõni võib anda teile palju energiat ja mõni ka teie keha fosforivajaduse suure positsiooni. Mõni roog on valmistatud nii, et sa ei saa üldse lõhna. Sellistel juhtudel saate seda nautida ja koos pere ja sõpradega korralikult einestada.

Kalaretseptid



Parimad ja tervislikud kalaretseptid:

Tutvuge erinevat tüüpi parimate kalade küpsetamise retseptidega, mida saate hõlpsalt valmistada. Mõned neist kalaga retseptidest on ehtsad, mõned aga väga kaasaegsed versioonid roogadest, mida olete restoranides juba proovinud.



1. Kalapraad:

See on populaarne eelroog ja selle saate peaaegu kõigist toiduputkadest. Neid kalaretsepte leiab teeäärsetest poodidest laialdaselt ja inimesed armastavad seda saada. Üldiselt pakutakse seda kala retsepti koos värske salatiga, mis koosneb kurgist, sibulast, rohelisest tšillist ja tomatikastmest või koriandri ja rohelise tšilliga valmistatud rohelisest chutney'st. Seda saab teha ka kodus.

retsept kalale Kalapraad



Meetod:Teil on vaja umbes 500 grammi kondita kala filee. See teeb nii palju filee kui te võtate. Järgmisena peate kalad marineerima teelusikatäis sidrunimahla, soola ja pipart. Võtke vaagnale jahu ja sõeluge see hästi soola ja pipraga. Tehke teises kausis taigna lahtiklopitud munade, garam masala pulbri, köömnepulbri ja purustatud küüslauguga. Pärast 30-minutist marineerimist võta kalad marinaadist välja ja kasta taignasse ning aseta kuiva jahusegusse. Pange need sügavale praadimisnõusse ja prae, kuni need on kergelt kuldpruunid. Kurna ja immuta liigne rasv paberrätikutele. Serveeri kuumalt.

2. Kala sõrm:

Neid küpsetatakse sarnaselt kalamarjaga. Kuid need näevad oma kuju tõttu välja nagu friikartulid. Fileed tuleb laialdaselt paksudeks ribadeks lõigata ja siis on protsess peaaegu sama sarnane kalamarjapreparaadiga.

tervislike kalade retseptid Kala sõrm



Meetod:Võtke 500 g paksu filee. Kasutage nuga ettevaatlikult või köögikääridega ja lõigake need paksudeks 2 tolli ribadeks. Järgmine marinaad sojakastmes, pipras, sidrunimahlas ja soolas. Hoidke neid külmkapis umbes 30 minutit. Vahepeal valmistage kuiv pulber purustatud küpsiste või riivsaia, soola ja pipraga. Soovi korral võite kasutada muid kuivi ürte. Kuumutage vokkpannil piisavalt õli, et seda saaksite praadida. Võta fileed külmkapist välja ja kasta kuivale taignale. Pange need kohe kuumutatud õli. Prae krõbedaks ja kurna liigne rasv paberrätikutesse. Serveeri kuumalt koos kastmega.

3. Kalakotkad:

See on veel üks kalasõrme variatsioon. Selle kala retseptid saate teha vanaraua või kalatükkidega, mida te pole oma kotlettides või suppides ära kasutanud. Ainus põhjus, miks need on valmistatud nagu väikesed pallid, ja kuju pole oluline.

parimad kalaretseptid - Kalasõrmega nännid



Meetod:Võite võtta filee või mis tahes kondita sorti. Võite ka mis tahes valitud sorti luudega keeta ja seejärel kondid liha eemaldamiseks eraldada. Järgmiseks paaritage kuiv jahu, valitud ürte, näpuotsatäis garam masala pulbrit, soola ja pipart. Pange selle segu hulka riivsaia. Järgmisena pange kausis üles munad, küüslaugupasta ja roheline tšillipasta. Pange soola ja pipart taigna maitsestamiseks ja pange kalade sisse. Kastke see ja järgmine kiht kuiva seguga. Hoidke mõnda aega külmkapis, et see tugevneks. Seejärel prae need sügavalt läbi.

4. Tai kalakarri:

See on maitsev karri, mille peamine koostisosa on kookospiim ja sidrunhein.

retsept kala - Tai kalakarri

Meetod:Valige mis tahes kala, millel pole maitset üle. Selleks võite võtta ka paksu filee. Hautage wokis punast tšillipulbrit tai kastme, sidrunheina ja küüslauguga. Kui soovite, pange sisse 2 tassi kookospiima ja tükid bringali. Võite kasutada ka herneid. Pange kalad sisse ja maitsestage soola ja pipraga. Katke kaanega ja küpsetage, kuni see on valmis ja kastme paks.

Näe rohkem: Kuidas valmistada kanasuppi

5. India kalakarri:

Seda tüüpi kalaretseptid on India leibkondades tavaline asi. Saate neid valmistada mis tahes kalasordiga. Kalad ei pea olema kondita. Saate seda teha luudega ja söömise ajal eraldi. Enamasti pakutakse neid aurutatud riisi peal.

kala küpsetamise retseptid - India kalakarri

Meetod:Kalatükid praetakse kõigepealt kergelt kurkumi, punase tšillipulbri ja soolaga. Seejärel hoitakse neid eraldi ja kuumutatakse 2 laualusikatäit õli. Võite panna mis tahes tüüpi vürtse, nagu ainult köömne seemned, ingver ja loorberilehed; või võite panna ingveriküüslaugu ja sibula koos kogu garam masalaga. Kaks vürtsiliiki annavad kahte tüüpi maitset. Võite panna ka hakitud tomateid, rohelist tšillit ja värsket koriandrit. Pange kalad sinna ja kastme valmistamiseks piisavalt vett. Katke ja küpseta, kuni see on valmis.

6. Kala Biriya:

See biriyani on üsna populaarne. Seda tehakse peaaegu täpselt nii, nagu kana biriyani, kuid küpsetusaeg on väiksem, kuna kala küpsetab kiiremini.

retseptid kalaga - kala biryani
Meetod:Riis keedetakse eraldi koos tervete vürtsidega. Kala tuleks võtta kondita kujul tükkidena. Võite kalu kergelt madalal kujul praadida terve või pulbristatud garam masala ja maitseainetega. Siis, kui riis on keedetud, kihistage kala ja riis suures handis ning pange sellele safranipiim. Katke kaanega ja pange nõrgas leegis umbes üheks tunniks. Kuni korralikult küpsetatud.

7. Tšillikala:

See on populaarne hiina roog ja väga maitsev. Seda saab Hiina riisi või nuudlitega.

retsept kala - tšillikala

Meetod:Lõika filee kuubikuteks või tükkideks. Valmistage taigen munade, jahu, ingveri küüslaugupasta, punase tšillipulbri või rohelise tšillipulbri, soola ja pipraga. Kastke kalad sellesse ja praadige. Seejärel kurna need paberrätikule. Valmistage kastme kastmete ja paprikaga. Pane sellesse rammusad sibulatükid ja lõika rohelised tšillid. Võite panna ka kevadsibulat. Pange sellesse segatud vähe vett ja maisijahu. Sellest saab paksu kastme. Pange praetud kalapallid ja segage. Serveeri kuumalt.

8. Kala mandžuuria:

See on variatsioon ülaltoodud kalaretseptidest. Saate seda teha samamoodi.

kalaretseptid - kala manchurian

Meetod:Valmistage kalapallid samamoodi nagu eelmises retseptis mainitud. Järgmisena valmistage kastet täpselt samamoodi, kuid sel juhul kasutage hakitud sibulat, hakitud paprika ja hakitud rohelist tšillit. Ärge kasutage liiga palju vett. Kasutage ainult 2 spl maisijahuga segatud vett ja pange 1 tass hakitud kevadsibulat. Pange pallid sellesse ja segage hästi. Serveeri kaunistatud koriandrilehtedega.

Näe rohkem: Näputoidu ideed

9. Kalasupp:

See on tervislik supp, mida valmistatakse enamasti kas köögivilja- või kalalihaga. Selleks võite kasutada mitmesuguseid tükeldatud või riivitud köögivilju.

retsept kala - kalasupp

Meetod:Sauté küüslauk, hakitud sibul, paprika ja muud köögiviljatüübid, mida soovite kasutada. Köögiviljad peaksid olema väga peeneks hakitud. Saate seda teha ilma köögiviljade ja ainult roheliste tšillide, sibula / kevadsibula ja küüslauguta. Pange sisse kalad ja kalavaru. Kontrollige soola ja pipra maitsestamist. Katke ja küpseta, kuni see on valmis. Pange 2 spl veega segatud maisijahu ja see paksendab suppi. Järgmine võta see välja koos serveeritava kreemiga.

10. Kala kotlet:

See on maitsev eelroog ja seda saab lihtsalt küpsetada.

lihtsad kalaretseptid - kalakotlett

Meetod:Kala marineeritakse jahutaignas, mis on segatud põhiliste roheliste ürtide, munade, sibula, ingveri, küüslaugu ja rohelise tšillipastaga, kurkumiga, veidi soola, pipart, garam masala pulbrit. Seejärel kaetakse see leivapuru seguga ja antakse palmidega kotlettide kuju. Siis on need madalad praetud ja pingutatud paberrätikutes.

11. Hilsa karri:

See on populaarne roog Bangladeshis ja ka India idaosades. See on populaarne ka Maharashtra osades kohalikes Bengali kodumajapidamistes ja nendes, kes on selle populaarse köögiga kohanenud.

tervisliku kala retseptid - hilsa karri

Meetod:Hilsad lõigatakse jämedateks tükkideks ja viiakse turult koju tagasi. Sinepiõli kuumutatakse ja neid praetakse kergelt kurkumi, soola ja punase tšillipulbriga. Seejärel hoitakse neid eraldi. Kuumutatakse rohkem sinepiõli ja sinna pannakse 2–4 teelusikatäit sinepipastat. Rohelised tšillid pannakse tervena või pilu kujul. Musta köömneid antakse umbes 2 spl või ei anta valiku järgi. Sellesse antakse veidi soola, kurkumit ja tšillipulbrit. Lisatakse piisavalt vett ja praetud kala. Seejärel kaetakse see ja keedetakse valmis.

12. Lõuna-India kalakarri:

Lõuna-India kalakarri sarnaneb Tai kalakarriga, välja arvatud asjaolu, et seda tehakse natuke hapuks ja ka karri lehtede maitse annab sellele autentsuse.

parimad kalaretseptid - Lõuna-India kalakarri

Meetod:Kala kas kergelt praetakse kurkumi, punase tšillipulbri ja soolaga või pannakse mõnikord otse kastmesse. Kastmes valmistatakse kas terveid vürtse või lihtsalt sinepiseemneid, karri lehti, riivitud kookospähkli- ja kookospiima. Tangi jaoks lisatakse sidruni asemel tavaliselt kokum või tamarindimass. Kala pannakse sinna ja keedetakse valmis.

Näe rohkem: Kuidas juustu teha

13. Vardakala Kebab:

Need kalaretseptid on valmistatud sarnase marineerimisega, mida kasutatakse tandoori esemete jaoks.

lihtsad kalaretseptid - vardas kala kebab

Meetod:Vardad pannakse enne kasutamist külma vette. Sibul lõigatakse pooleks ja paprika suurteks tükkideks. Tomatit kasutatakse tervena või pooleks, kui need on liiga suured. Need koos rammusate kondita kalatükkidega on marineeritud kurkumis, garam masalas, ingveriküüslaugupastas, rohelises tšillipastas, rafineeritud õlis ja sidrunimahlas.

Näputäis söödavat punast värvi on valikuline. Seejärel pannakse need vardasse ühtemoodi joonega, nii et vaagnalt välja võttes näevad need sarnased. Kõigepealt sibulad, seejärel tomatid, siis paprikad ja seejärel kalad. Sellele järgnevad jälle paprikad, tomatid ja sibulad. Järjekorda tuleb meeles pidada. Seejärel pannakse need grillile või tanduuri, kuni need on tehtud. Mõnikord tehakse neile pööret ja peitub rohkem õli. Seejärel võetakse need välja ja serveeritakse koos sidrunimahla, rohelise chutney ja salatiga. Selle peale võib puistata ka tükeldatud koriandrit.

14. Grillitud kala:

Grillitud kala on väga tervislik. See nõudis vähem õli ja võite süüa terve söögikorra.

retsept kala - grillitud kala

Meetod:Kasutage minimaalselt maitseaineid nagu sidrunimahl, küüslaugupasta, roheline tšillipasta, näputäis kurkumipulbrit (valikuline), sool, pipar ja kuivad ürdid 1 spl. Marineeri seda ja hoia 20 minutit külmkapis. Pärast nõutavat aega asetage grillirestile, millele on lisatud õli, ja küpseta, kuni see on valmis.

15. Tandoori kala:

See on maitsev lisand või pearoog. Mõlemal juhul on see väga vürtsikas ja tanduuris küpsetatud. Kui teil pole tanduuri, võite kasutada mikrolaineahju OTG-d. Seda saab OTG-s küpsetada umbes 20 minutit. Peate seda aeg-ajalt õliga küpsetama, et väliskülg muutuks krõbedaks.

retseptid kalaga - tandoori kala

Meetod:Marineeri vähem kondiga kalu nagu pomfret vms tandoori masala, garam masala, ingveriküüslaugupasta, sidrunimahla, näputäie söödava punase värviga (valikuline), soola, pipart ja marineeri selles olevad kalad. Umbes 20 minuti pärast küpsetage seda vähese õliga ja pange grillrestile või pange väikese tulega tanduuri. Kui olete valmis, serveerige sidrunimahla ja ülaosaga piserdatud vestlusmasalaga.